「人と食べ物」に関する研究に取り組む、食環境科学部の食品栄養学研究室では、主に「スポーツ選手を対象とした栄養管理」「栄養疫学に基づいた研究」「食品商品開発」をテーマとして、科学的根拠に基づいた実証を行っています。
cf-staff-太田_昌子
- 氏名 (姓名は半角スペース区切り)
- 太田 昌子
- 職名
- 教授
- 学部
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- 学科・専攻
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- サムネイル写真
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- フリーテキスト (専門、等)
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専門：調理科学および栄養学
