日本古来の生活スタイルが投影されている旅館の数が、この20〜30年で減少しています。その理由は、ライフスタイルの変化（座布団から椅子へ、ちゃぶ台からテーブルへ、布団からベッドへ、障子や襖は壁・扉・窓でプライバシー保護など）、「みんなで一緒」から「自分の部屋」へという「個」の重視、使用法の変化（食、くつろぐ、寝る、がそれぞれ別のスペース）、そして国内旅行者数の変化と旅行形態の変化（団体旅行から個人旅行へ）が挙げられます。では、今後生き残るのはどのような施設なのでしょうか。それは、無駄を省き低価格化を図る旅館、多様化する顧客のニーズを的確に把握しサービスをスリム化した旅館、そしてその土地ならではの魅力を発信する旅館といえます。
「観光」とはその土地の魅力を来訪者に見ていただくことです。旅館の「その土地ならではの魅力を精一杯お客様に味わってもらおう」というサービス提供は、まさに観光そのものです。地域の魅力を再確認することで、旅館が再び盛り上がっていくことが期待できます。
cf-staff-徳江_順一郎
- 氏名 (姓名は半角スペース区切り)
- 徳江 順一郎
- 職名
- 准教授
- 学部
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- 学科・専攻
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- サムネイル写真
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- フリーテキスト (専門、等)
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専門：ホスピタリティ・マネジメント、ホテル経営・旅館経営・ブライダル
