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Week4252

菌から生まれる食品や薬品…菌本来のチカラに注目しよう。

自然環境の形成や物質循環で重要な役割を担う、キノコ、カビ、酵母などの菌類。実は、食品や薬品などで私たちの生活にもさまざまな恩恵を与えてくれているのです。

川越キャンパス内にある草花から酵母菌を分離し、大学独自のブランド酒作りを目的とした研究に取り組んでいます。

理工学部応用化学科准教授　峯岸宏明

from 東洋大学入試情報サイト「TOYOWebStyle」

糸状菌の作る毒と薬　− その防除・制御・応用利用 −

理工学部応用化学科教授　安藤直子

from 東洋大学入試情報サイト「TOYOWebStyle」

植物と微生物に学び、未来をつくる

生命科学部生物資源学科教授　道久則之

from 東洋大学報

カギは「乳酸菌」。微生物がもたらす豊かな食生活と健康とは

生命科学部応用生物科学科准教授　三浦健

from LINK @ TOYO

「酵母」で可能にする食べるワクチン。バイオ燃料や環境浄化にも応用可能な技術とは？

経済学部経済学科教授　芝崎誠司

from SDGs NewsLetter