応用化学科

様々な生体分子が化学原料として使われています。生体で合成されるグルコースを例にすると、生体のエネルギー源となり、化学的には界面活性剤、生分解性プラスチック原料として。またグルコースが多数繋がったセルロース、デンプンも繊維、食品・化粧品等への添加物原料として化学的に利用されています。しかし生体分子には数多くの種類があり、化学資源として有効利用されず廃棄されている物もあります。これらを化学資源として有効利用することが研究テーマであり、現在は生体高分子の一種である「キチン･キトサンへの化学修飾による機能性高分子材料の開発」を主に研究しています。原料の「キチン」はカニやエビなど甲殻類の殻に含まれ、特に日本では大量のカニ･エビが消費され、殻がゴミとして焼却、または埋め立て等で廃棄されています。「キチン」を化学処理することにより「キトサン」になりますが、「キチン･キトサン」はセルロースと構造が類似しており年間生産量もセルロースに匹敵すると言われ、残された最後のバイオマス資源とも言われています。この研究室では「キチン･キトサン」に様々な化学修飾を施し、機能性材料、例えば

等を行っています。