月別アーカイブ: 2014年6月

6月22日、東洋大学4キャンパスで”学び”LIVE授業体験を開催し、たくさんの方にご来場いただきました。そこで、受講できなかった方、もっと見たいという方のために、収録した人気授業の動画を順次公開。大学の授業の魅力をぜひ体験してください。

本日6月25日(水)より公開!!

微生物のすみか -生命の誕生と極限環境微生物-
 生命科学部 生命科学科 鳴海一成 先生

ヒューマンインタフェース -拡張現実キャラクターと会話する近未来-
 総合情報学部 総合情報学科 村上真 先生

<7月2日(水)15:00予定>

・哲学入門 -経験の可動域の拡張-
 文学部 哲学科 河本英夫 先生

・コーチングとは -競技スポーツを教えるだけではありません-
 ライフデザイン学部 健康スポーツ学科 金子元彦 先生

・胸がドキドキの脳科学入門 -緊張するとどうして胸がドキドキするのか?-
 理工学部 生体医工学科 堀内城司 先生

<7月9日(水)15:00予定>

・為替レートと日本経済
 経済学部 経済学科 千明誠 先生

・保育の世界をのぞいてみよう! -幼稚園・保育所の先生の仕事ってなあに?-
 ライフデザイン学部 生活支援学科 子ども支援学専攻 伊藤美佳 先生

・プロダクトデザインの世界 -愛される道具をデザインしよう-
 ライフデザイン学部 人間環境デザイン学科 奥村和正 先生

・サプリメントの上手な取り方 -健康について考えてみよう-
 食環境科学部 食環境科学科 矢野友啓 先生

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「人と食べ物」に関する研究に取り組む、食環境科学部の食品栄養学研究室では、主に「スポーツ選手を対象とした栄養管理」「栄養疫学に基づいた研究」「食品商品開発」をテーマとして、科学的根拠に基づいた実証を行っています。

食と健康への関心が高まるなか、食品栄養学は「何が研究の基準になるか」が明確な学問分野です。やみくもに研究を進めるのではなく、細かいゴールを設定し、ゴールを一つひとつ積み重ねながら、研究を進めていくようにと学生に指導する太田准教授。研究を通じて、社会に出てからも学び続け、自分の研究成果を発信できるチカラを育んでいます。

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太田 昌子准教授食環境科学部 健康栄養学科 食品栄養学研究室

  • 専門:調理科学および栄養学

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